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瘋狂烤牛骨;翟泳聞向您推薦天天美食

作者:dd 發布時間:2020-11-20 閱讀: 轉至微博:

首先要做的第一步就是把韭菜上面的干葉、黃葉給它去除掉,然后洗干凈晾干水分。那第二步就是切韭菜,在切韭菜的時候很多朋友會犯一種錯誤,就是把韭菜切得特別的長,如果切得不夠碎,我們的韭菜就容易將餃子皮給它扎破,這樣煮餃子的時候,餃子皮就非常容易破了。所以我們在切韭菜的時候,一定要把韭菜切得非常的碎,尤其是韭菜梗的部位。

大家看韭菜切好之后,就是這個樣子,非常的碎,切成這樣包餃子的時候,就不會把餃子皮扎破了。韭菜切好之后,下一步就是調味兒了,但是調味的時候大家要注意調料的放置的先后順序,首先我們不要放鹽、醬油什么的,我們先在韭菜里面倒入一些食用油。

倒入食用油之后,我們用筷子給它攪拌一下。讓韭菜充分的沾上食用油,食用油這個時候放它起的作用就是,可以鎖住韭菜里面的水分,防止韭菜的水分流出來,這樣我們在包餃子的時候,就不會有那么多水,非常的好包,而且沒有水的話,餃子皮也不會那么容易破。

這樣加入食用油之后,最好是讓它靜止一到兩分鐘,靜置時間到了之后,大家就可以按自己的口味加上調味品,就可以正常到包餃子,這樣我們包的餃子,在煮餃的時候就不會破皮。好啦!調韭菜餡兒的方法就分享到這里,大家學會了嗎?

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